Einzelgewürze

Gewürzpulver

• Nicht EU-Bio

Kräftig-würzig im Duft, milder und nicht so scharf wie der schwarze Pfeffer. Weißer Pfeffer stammt von der gelichen Pflanze wie der schwarze Pfeffer. Die Aufbereitung -wässern, schälen, trocknen- macht in geschmacklich milder aber auch deutlich teurer. Wir kaufen den Pfeffer ganz und mahlen ihn erst vor dem verpacken, so bleibt das Aroma länger erhalten.

Packungsinhalt: 30 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006

Ganze Körner

• Nicht EU-Bio

Frisch gemahlen, kommt das kräftig würzige Aroma besonders gut zur Geltung. Im Geschmack ist er brennend scharf

Packungsinhalt: 50 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006

Ganze Körner

• Nicht EU-Bio

Im Geschmack ist er milder als der schwarze Pfeffer

DE-ÖKO-006

Getrocknete Blätter

• EU-Bio, oder regionaler Bioland Anbau

Er duftet und schmeckt durchdringend aromatisch.

Packungsinhalt: 25 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006

Getrocknete, gerebelte Blätter

• regionaler Bioland Anbau

Salbei duftet aromatisch würzig und hat leicht brennend und ähnlich dem Kampfer zusammenziehend. Salbei hat große Würzkraft und sollte daher nur sparsam verwendet werden.

Packungsinhalt: 25 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006

Gemahlenes Kraut

• regionaler Bioland Anbau

Getrocknet entfaltet er sein einzigartig intensives Aroma, im Geschmack ist er würziger-warm an Liebstöckel erinnernd.

Packungsinhalt: 25 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006

Getrocknetes gerebeltes Kraut

• regionaler Bio Anbau

Er duftet würzig nach Lauch und hat einen zwiebelartigen, scharfen Geschmack.

Packungsinhalt: 30 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006

Samenkörner

• Bio Anbau aus nicht EU (anders als auf dem Etikett zu lesen)

Aromatisch-nussartig und leicht bitter im Geschmack. Ganz ist der Samen fast geruchslos, erst zerstoßen entfaltet er sein wohlriechendes Aroma

Packungsinhalt: 50 g  im Blockbodenbeutel aus Papier
DE-ÖKO-006